人形町の人気ラーメン店「麺 やまらぁ」訪問記

最近、調子に乗ってラーメン固め打ちしてます、kurisan☆です。

人形町界隈ってけっこうラーメンも美味しいお店があるんですけど、その中でもかなりの上位にランクされていると思われる「麺 やまらぁ」さんを訪問してみました。

会社帰りにちょっと足を伸ばして人形町へGo!

場所は大きな通りを一本奥に入ったところにあるので、最初はわかりにくいかもしれません。お店の手前は駐車場になっています。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

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こじんまりした店構えにマジメそうなラーメン職人さんがいるお店 「麺 やまらぁ」

ちょっと迷いながらもなんとか店着。

お店はこじんまりした面構えですね、やはり店内はそれほど広くなくカウンター席のみ8席になります。

はいったところに券売機があるので、事前にチケット買ってそれを渡すスタイルですね。

カウンターの中が厨房になっていて、なかにはハーフと思しき好青年な感じのいい若い男性の方が、なにやらいそがしそうに下ごしらえをしていました。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

頼むものは決まってるけどいちおうメニューチェック

卓上には↓こんな感じのファイルが置いてあり、これがメニューになってますね。

キホンの「らぁ麺」「つけ麺」、限定メニューの「激からぁ」「台湾まぜそば」このあたりが主力メニューのようです。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

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人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

卓上の調味料はごく一般的な構成です。

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ずっとチャレンジしたかった!激辛で有名な「激からぁ」をオーダー

さて今日は仕事帰りなので、ついでに一杯やっていくことにします。

ラーメンの前に、ビールにおつまみセットを頼んでほろ酔いになりながら、時間差でラーメンを頼むことにしました。

おつまみセットはたしか200円から500円ぐらいまでグレードがありましたね。これは200円のセットですが、チャンジャのおつまみでした。

そして、ちょうどいいころにラーメンの調理をお願いしました。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

激辛のなかに感じる旨み、ドロドロ系の激辛ラーメン

今回、初訪問のオーダーは「激からぁ」

よくありがちな「東京の激辛ラーメン10選」などには必ずといっていいほど掲載されている、辛いラーメンになります。

先のメニューのように辛さレベルは、アメリカン→ノーマル→5辛→10辛と選べるようですが、今回はノーマルでお願いしました。

おそらく呑んでいる間に下準備してあったのでしょう、オーダーから5分ほどで着丼しました。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

どうでしょう、この激辛好きにはたまらない、この赤いルックス。

スープのうえには、角切りチャーシュー、大きめに刻んだニラ、もやし、そしてオプションでつけた煮玉子がのってます。

スープをひとくち。

予想以上にスープはドロドロしたものですね。

辛さはトウガラシベースの辛さですが、これだったなんとか食べられそうです。といってもけっこう辛いですよ。中本の北極ほどは辛くないと思いますが、それでも途中から頭から汗が噴き出してきましたw

スープの旨みですが、ちょっとこれは辛さにマスクされてしまって明確にはわかりませんでしたが、どうも野菜系と動物系が半々ぐらいのミックスなのかな?、わりと獣系の味を感じましたよ。

もう少し旨みを味わいたかったので、ひょっとしたら辛さのオーダーはアメリカンのほうが良かったかもしれません。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

麺もスープに良く絡んで美味しくいただけました。上モノのクオリティーもなかなかでしたね。この刻みニラはこのラーメンに合う!

ということで完食。

今度また体調いいときにアメリカン試してみよっと。

再訪:正統派 店主オススメの「塩らぁ」をオーダー

こないだの訪問から数日経過。

どうしてもあのスープのドロドロの本当の旨みを確認したくなり、また夕方に再訪しました。

今回もビールにおつまみセットで晩酌開始!

今日のおつまみセットは、もやしメンマでした。

ラーメンのほうは、旨みが一番良く感じられそうな「塩らぁ」をチョイス。

店長のオススメになっています。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

見てください、このラーメンの外見を。もはや美しささえ感じますw

白いスープに、真っ赤なミニトマトがアクセントになってます。

やはり辛いものが入っていないので、純粋にスープの旨みを味わうならコレかな。

前回感じたとおり、やはり野菜系と動物系の旨みが複雑に絡み合った奥の深い味わいですね。

またこの「塩らぁ」も他のラーメンと同様にかなりスープはドロドロ系ですが、塩味のせいか、アッサリしておりスッとおなかの中に入ってくるんです。これは不思議な感覚でした。

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

人形町の人気ラーメン「麺 やまらぁ」訪問記

再訪:人気の高い「台湾まぜそば」を頂きました

はい、やまらぁさんもすでに3回目の訪問になりました。じつはかなり気に入ってますね、この人形町界隈でこのレベルのラーメン屋さんは少ないんです。

今回は、スペシャルメニューの中でも一際目立つ、「台湾まぜそば」行ってみました。食べログのレビューでも評価の高い逸品になります。

人形町の人気ラーメン店「麺 やまらぁ」訪問記

やまらぁの台湾まぜそば

いつものようにビールも注文。

ただし今回は麺と一緒に届くようにお願いしました。

ニンニク入りで注文して、5分ほどで着丼。

今回も店着が17時半ごろと早い時間だったので先客ゼロで、仕事が早かったですw

この大量のニラとピリ辛の肉味噌、そしてタマゴの黄身がルックス的にも食欲をそそります。そしてニンニクは差し支えなければ、投入することをオススメします。

これをグチャグチャに混ぜていただきます。ビールをひっかけつつ、魚介と野菜のバランスのいいタレと、肉味噌やニラ・ニンニクの風味を感じながら、どんどん箸が進みます。

人形町の人気ラーメン店「麺 やまらぁ」訪問記

あっという間に、麺と上モノは完食してしまいました。

そして「台湾まぜそば」の第二ステージの始まりですね。

カウンターに50円を置いて、「追いメシ」を注文しますよ。

小さいおにぎり一個分ぐらいの、ごはんとノリのセットですね。

ごはんをどんぶりに投入し、残ったたタレや具材と混ぜ合わせていただきます。これをノリに巻いて食べるのもとてもウマイ! ちょっとした〆になります。

人形町の人気ラーメン店「麺 やまらぁ」訪問記

以上、再訪も含めて、かなりレベルの高いラーメン店だと思いました。

まだ試してみたいメニューがあるので、また再訪したら追記しますね。

食べログ 麺 やまらぁ

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