基本、とんこつラーメンはあまり食べない方なんですけど、ここの豚骨は、口に合うのか結構好きです。
久しぶりに吉祥寺に用事があったので、駅前のこちらに寄ってみました。
もちろんにんにく絞りました☆彡
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なかなかパンチがあり、美味しかった赤丸新味
いつもは白丸を食べるんですけど、ちょっと辛めが食べたかったので、赤丸にしてみました。お店のメニューによると革新の一杯だそうで(^^)
革新の一杯
自家製の香味油と辛みそを加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味の奥行きと調和を楽しめます。麺は弾力と存在感を表現した角刃麺線22 番。白丸が正統派のとんこつラーメンならば、赤丸新味は豚骨ラーメンの可能性を広げた“革新派”。 コクと深みを追求した、一風堂の自信作です。
赤丸辛味噌5種類の唐辛子にヤンニンジャン、豆板醤などを加え、ごま油で風味をプラス。全体をキリッとまとめあげます。
一風堂「オリーブ香油」数種の野菜の香りを抽出し、エキストラヴァージンオイルを調合。コクとフレッシュな香りを与えます。
あっという間に完食しました。一緒に頼んだギョウザもイケました。ビールが欲しくなる～～～笑
一風堂のお気に入りのポイントは、この食べ放題の薬味ですね。もやし・高菜・生姜。ここのもやしが美味しいです。いや～ビール欲しくなります（ｗ
吉祥寺店の特徴なのかもしれませんが、店員さんが皆若くて元気があり、テキパキ動いているのがとても好感が持てますね。
また機会があったら行きますよ～☆